Trong một hướng nghiên cứu khác, các nhà khoa học tại Viện công nghệ nano và vật liệu tiến bộ thuộc Đại học Bar-Ilan (Israel) đã phát minh loại giấy tráng phân tử nano bạc ở mặt trong, ứng dụng trong công nghệ bảo quản thực phẩm. Loại giấy gói diệt khuẩn này sẽ làm tăng hạn sử dụng của thực phẩm đóng hộp thông dụng.
Chất liệu giấy nano bạc còn hiệu quả trong việc bảo quản các loại thuốc mỡ, diệt khuẩn trong nhà bếp, phòng tắm, khử mùi hôi cho tất (vớ). Phân tử nano bạc – với kích cỡ chỉ bằng 1/50.000 của sợi tóc – có hiệu quả hơn hẳn đối với phân tử bạc thông thường trong cuộc chiến chống lại vi khuẩn kháng thuốc.
Giấy tráng nano bạc được coi là phương pháp bảo quản thực phẩm mới, thay thế cho việc tiệt trùng bằng bức xạ hoặc xử lý nhiệt… Loại giấy này rất hiệu quả đối với vi khuẩn E.coli và S.aureus, hai nguyên nhân gây tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm.
Tạ Xuân Quan
(Theo Gizmag và Jerusalem post)
